春夏兩季更是吃蒲公英的好時節，蒲公英比較幼嫩的時候，味道比較鮮美，可以生吃，也可以熬湯來喝。等過了幼嫩期，蒲公英的味道就會變苦，所以大家一般都會趕在蒲公英味道最鮮美的時候，讓它發揮出它的食用價值，這樣既不影響它的生長。